Το διατηρητέο κτίριο που στεγάζει το Palazzo di Sitia και χρονολογείται από τις αρχές του 20ου αιώνα έχει αποκατασταθεί στην παλιά του αίγλη και μετατράπηκε σε μία υπερσύγχρονη συλλογή από πολυτελείς σουίτες adults only με διαφορετική αισθητική προσέγγιση η καθεμία.